Ricardo Frito

LIBREDIARIO@DIGITAL / GASTRONOMÍA / Don José Campos nos muestra su obra "Tapas Canarias". Actualmente ha sido premiado con 2 premios "Mejor libro de Cocina y Deportes" y "Mejor serie de libros de Cocina" en España y está seleccionado para la final mundial en Yantai de los Gourmand Adwards (los Oscars de los libros de Cocina). 

(www.josecamposmartin.com)  

6. RICARDO FRITO

Ingredientes:

- Cardo en conserva

- Huevo , harina y pan rallado

- Aceite para freír

Elaboración:

Sacar los cardos de la conserva y secar bien con

papel absorbente. Pasar por harina, huevo batido

y pan rallado. Freír en aceite muy caliente.