Naranjocello

LIBREDIARIO@DIGITAL / GASTRONOMÍA

Don José Campos nos muestra su obra "Tapas Canarias". Actualmente ha sido premiado con 2 premios "Mejor libro de Cocina y Deportes" y "Mejor serie de libros de Cocina" en España y está seleccionado para la final mundial en Yantai de los Gourmand Adwards (los Oscars de los libros de Cocina). 

7.Naranjocello.

 Ingredientes:

- 1 kg de naranjas

- 200 grs de azúcar

- 1 litro de agua

- ½ de vodka

Elaboración:

Sacar las pieles de las naranjas y el zumo y reservar. Hacer un jarabe con el zumo, el azúcar y el agua, poniéndolo todo en el fuego y no parar de mover hasta que haya desaparecido el azúcar. Coger el vodka, con el jarabe y poner con las pieles una semana en el frío. Una vez pase la semana colar y listo para servir.